流水線式超聲波切割設備使用高頻率波（利用超聲波能量產生的每秒20000次的高頻振動在刀片和食品之間建立一個幾乎沒有摩擦的表面，所以杜絕了粘刀和擠壓等問題）的振動來快速處理食品，可切割方形，三角形，棱形，扇形和圓形，并且能夠切割各種烘焙、冷凍產品。采用輸送帶進出料，切割單元可與輸送帶同步協作處理，生產效率高。

特點：

? 利用超聲波能量切割減少摩擦，使用壽命長

? 大幅提高處理速度，無需清潔故切割效率高

? 奶油等粘性物質不粘刀，切面平滑且美觀

? 切割食品對象廣泛，糖果類及蛋糕類皆適用

? 切割恒溫，高溫低溫環境下均可進行工作

應用：

奶油多層蛋糕

夾層慕斯蛋糕

棗泥糕

三明治蛋糕

瑞士卷

布朗尼

提拉米蘇

芝士

火腿夾層三明治